Conseils pour faire le meilleur gâteau d'anniversaire maison de tous les temps (avec recette)
Ne laissez pas le confinement vous empêcher de marquer certains des meilleurs moments de la vie. Avec ces conseils, vous pouvez faire de votre mieux gâteau d'anniversaire fait maison comme d'habitude et célébrez à votre façon. Invitez des amis pour un appel vidéo et la fête commence.
Peu importe si vous êtes très expérimenté dans la cuisine ou un amateur complet, car chez Brasão Rosa, vous trouverez les pièces parfaites pour briller. Nous avons les conseils et la recette. Prendre note!
9 conseils pour faire le gâteau parfait
Si vous n'avez pas l'habitude de faire des gâteaux, alors ces conseils sont indispensables pour un résultat aussi beau que savoureux :
- Lisez d'abord la recette du gâteau dans son intégralité;
- Avant de réaliser le gâteau, assurez-vous d'avoir tous les ingrédients nécessaires et placez-les près de vous ;
- Tous les ingrédients doivent être à température ambiante - sauf indication contraire dans la recette ;
- La pâte ne doit pas attendre, sinon ses propriétés peuvent changer. En ce sens, le four doit déjà être préchauffé et le moule graissé avant la cuisson ;
- Toujours tamiser les ingrédients secs, cela les fera s'intégrer plus facilement aux autres ingrédients, laissant la pâte à gâteau plus légère et plus moelleuse ;
- Ne pétrissez pas la pâte après avoir ajouté les ingrédients secs, donc après avoir ajouté de la farine et autres, pliez-la doucement avec une spatule ;
- Ne pas ouvrir le four pendant les 20 premières minutes de cuisson du gâteau, car la variation de température pendant cette période est primordiale et pourrait empêcher le gâteau de monter ;
- Faites toujours le test du cure-dent avant de sortir le gâteau du four : enfoncez-le dans le gâteau, s'il ressort sans et sans pâte, alors il est prêt à être retiré ;
- Il ne faut démouler le gâteau qu'une fois refroidi, sinon il risque de se casser.
Gâteau truffé aux fraises avec crème fouettée
Ingrédients pour la pâte
- 4 œufs, blancs et jaunes séparés
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 cuillères à café de sucre
- 2 tasses à thé de farine de blé
- 1 tasse de lait bouillant
- 1 cuillère à soupe de levure en poudre
- margarine à tartiner
Ingrédients pour la farce
- 300 g de chocolat à cuire fondu
- 200gr de crème
- 1 tasse de crème fouettée prête à l'emploi
- 1 tasse de fraises hachées
Ingrédients pour la garniture
- 1 tasse de crème fouettée prête à décorer
- Fraises pour décorer
méthode de préparation
- Préchauffer le four à 180º
- Battre les blancs d'œufs.
- Ajouter les jaunes d'œufs, le beurre et le sucre et battre jusqu'à consistance lisse.
- En fouettant constamment, ajouter la farine tamisée et le lait bouillant jusqu'à consistance crémeuse.
- Ajouter la levure et mélanger légèrement à la préparation.
- Enfourner et monter au four environ 40 minutes.
- Pendant ce temps, préparez la farce : mélangez tous les ingrédients.
- Placer la préparation au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Quand le gâteau est froid, le démouler et le couper en deux.
- Étaler la garniture sur une moitié, ajouter les fraises puis recouvrir avec l'autre moitié.
- Mettre la chantilly dans une poche à douille et décorer autour du gâteau.
- Couvrir le reste du gâteau avec des fraises au goût.
- Réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Les articles indispensables
Chez Brasão Rosa, vous pouvez trouver certains des produits pour rendre votre recette de gâteau d'anniversaire maison encore plus spéciale.
